صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 14
Like Tree2Likes

الموضوع: الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته السلام وعليكم اقدم لكم اطيب اكلة عراقية الدولمة فهي توجد في كل بيت عراقي لما تحظى من طعم مميز جعلتها تحتل

  1. #1
    :: مراقب عام ::
    الصورة الرمزية عمرو شعبان
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    39,791
    معدل تقييم المستوى
    230

    افتراضي الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية

    [align=center]بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    السلام وعليكم اقدم لكم اطيب اكلة عراقية الدولمة

    فهي توجد في كل بيت عراقي لما تحظى من طعم مميز جعلتها تحتل الصداره بين الاكلات العراقية-------اتمنىً ان تنال الاعجاب---

    الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية



    الدولمة العراقية الاصيلة

    المقادير:

    - للحشو :
    بصل مفروم ناعم
    ثوم مفروم ناعم
    خضرة منظفة و مغسولة و مفرومة ناعماً (بقدونس , نعناع , شبنت )
    لحم مفروم
    لية (شحم غنم مفروم)
    معجون طماطم
    ملح
    بهارات
    فلفل اسود
    تمر هندي منقوع و مصفى جيداً
    شراب رمان
    عصير ليمون

    بصل صحيح
    بطاطا
    باذنجان
    فلفل اخضر
    طماطم
    باقلاء خضرة
    ورق عنب او اوراق سلق
    كوسا
    قطع لحم غنم ويفضل الضلاع (الكوستليتة)
    زيت نباتي


    الطريقة:

    - تحضير الحشو :
    - اخلطي اللحم المفروم و البصل و الثوم و الخضار المفرومة في وعاء , تبلي بالبهارات و الملح و الفلفل و المعجون و قليل من الزيت و عصير الليمون و شراب الرمان و التمر هندي و اخلطي الكل جيداً .

    - تحضير الخضار :
    - قومي بازالة القشرة الخارجية للبصل ثم شرحي البصلة طولياَ و ابدئي باخراج طبقات البصل بحذر حتى لا تتشقق .
    - قشري البطاطا و احفريها ثم احداثي ثقوب بها , اغسليها ثم امسحيها بالملح باصبعك مع ابقاء الراس حتى تغطيها بعد الحشو , كرري العملية مع الباذنجان (بدون تقشيره) و الكوسا .
    - قصي راس الطماطم مع ابقاء جانب متصل بها و كذلك الفلفل الاخضر .
    - اغسلي اوراق العنب او السلق و ضعيها في ماء ساخن .

    - تطبيق الوصفة :
    - حضري القدر الذي ستضعين الدولمة فيه , ضعي زيت في قعر القدر ثم ضعي شرائح لحم الغنم و تبليها بالملح و البهار , ضعي الباقلاء , احشي البصل و ضعيه أولاً ثم ضعي ثم الباذنجان و البطاطا و الكوسا و الفلفل و ورق العنب او السلق بعد حشوها و اخيرا ضعي الطماطم .
    - ضعي القدر على النار حتى تمتص الخضار ما فيه من سائل ثم اضيفي ماء ساخن ممزوج بمعجون الطماطم و القليل من الملح و ضعيه على نار متوسطة مع وضع صحن زجاج فوق الدولمة كي تحتفظ الخضار بشكلها , دعي القدر على النار و غطيه و دعيه حتى تنضج الخضار .
    - بعد ان تمتص الخضار ما فيها من ماء ضعيها على نار هادئة ثم ارفعي الغطاء جانبا و دعها حتى تبرد قليلاً .
    - ضعي صينية اكبر من محيط القدر فوق القدر ثم اقلبي القدر بحذر و ارفعيه بهدوء و قدميها ساخنة .


    الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية


    الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية

    ياارب تعجبكم
    [/align]

    المواضيع المتشابهه:


  2. #2
    :: مراقب ::
    المنتديات العامة
    الصورة الرمزية الفارس الابيض
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    57,451
    معدل تقييم المستوى
    137

    افتراضي رد: الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية

    [align=center]


    تسلم أخي على وصفة
    كل الشكر للمجهود الجميل
    والموضوع الرائع
    تسلم الايادى
    لا عدمنا التميز و روعة الاختيار
    دمت لنا ودام تالقك الدائم
    [/align]


  3. #3
    =(( عضو ذهبي ))= الصورة الرمزية عشق العيون
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    الدولة
    سوريا
    المشاركات
    1,628
    معدل تقييم المستوى
    20

    افتراضي رد: الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية

    والله بتجنن وهي تشبه بعض الشي باكله اسمها اليبرق عندنا
    ولكننا نستعمل ورق العنب فقط والحشوه فقط رز ولحمه وعصفر
    على كل حال بارك الله جهودك المبذوله من اجل معده اجمل
    ههههههههههههههه
    عم بهزر معك
    شكرا لك



  4. #4
    :: مراقب عام ::
    الصورة الرمزية عمرو شعبان
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    39,791
    معدل تقييم المستوى
    230

    افتراضي رد: الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارس الظلام مشاهدة المشاركة
    [align=center]

    تسلم أخي على وصفة
    كل الشكر للمجهود الجميل
    والموضوع الرائع
    تسلم الايادى
    لا عدمنا التميز و روعة الاختيار
    دمت لنا ودام تالقك الدائم
    [/align]



  5. #5
    :: مراقب عام ::
    الصورة الرمزية عمرو شعبان
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    39,791
    معدل تقييم المستوى
    230

    افتراضي رد: الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق العيون مشاهدة المشاركة
    والله بتجنن وهي تشبه بعض الشي باكله اسمها اليبرق عندنا
    ولكننا نستعمل ورق العنب فقط والحشوه فقط رز ولحمه وعصفر
    على كل حال بارك الله جهودك المبذوله من اجل معده اجمل
    ههههههههههههههه
    عم بهزر معك
    شكرا لك



  6. #6
    =(((>>>((( عضو من أساسيات الموقع )))<<<)))= الصورة الرمزية قاطع الاه
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الدولة
    قلبي عراق
    المشاركات
    11,491
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي رد: الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية



    شكرا جزيلا والشكر يلا يفي مجهوداتكم الجميله
    دمت بهذا الابدااع المتميز وبكل الود والسلام
    ودام تواجدك بيننا .. مع كل الاحتراام
    عوافي لكم عملكم الرائع .. والمتقن



  7. #7
    :: مراقب عام ::
    الصورة الرمزية عمرو شعبان
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    39,791
    معدل تقييم المستوى
    230

    افتراضي رد: الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قاطع الاه مشاهدة المشاركة


    شكرا جزيلا والشكر يلا يفي مجهوداتكم الجميله
    دمت بهذا الابدااع المتميز وبكل الود والسلام
    ودام تواجدك بيننا .. مع كل الاحتراام
    عوافي لكم عملكم الرائع .. والمتقن



  8. #8
    الصورة الرمزية صبر ايوب
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    عراقي ومن اصل راقي
    المشاركات
    14,150
    معدل تقييم المستوى
    76

    افتراضي رد: الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية

    اخترت الاكلة التي يحبها كل العراقيين
    وفعلا مافي اطيب والذ من الدولمة العراقية
    تسلم ايدك



  9. #9
    >>((( عضو سوبر )))<< الصورة الرمزية בـّكاية ξـشْق
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الدولة
    ...M in N 's heart
    المشاركات
    3,508
    معدل تقييم المستوى
    24

    افتراضي رد: الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية

    يمي والله امووت بهاا (الورق عنب) يعطيك العافية اخوي عمرو شعبان ماقصرت لاتحرمناا جديدك ...

    في امان الله ورعايته.


  10. #10
    >>((( عضو سوبر )))<< الصورة الرمزية غلا روحي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    الكـــــــويــت
    المشاركات
    3,248
    معدل تقييم المستوى
    24

    افتراضي رد: الدولمة العراقية اشهر اكلة عراقية

    يعطيك الف عافيه
    خووش وصفه ،، نفس اللي عندنا بس احنا نلفها بورق العنب


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108